tillevill

Igår gjorde jag Zucchinibåtar till middag.

Både nyttigt, lättlagat och gott!

Vill man äta vegetariskt är det ju super lätt att byta ut köttfärsen med till exempel quorn.

♥500g köttfärs

♥4 st champinjoner

♥1st gullök

♥1st chilifrukt

♥1st paprika

♥6st körsbärstomater

♥1msk tomatpure

♥2 st zucchinis

♥1dl hårdost

♥salt

♥peppar

♥spiskumin

♥oregano

Gör så här:

Sätt på ugnen på 200 grader.

Stek köttfärsen häll sedan i allt utom zucchinisarna och osten.

Smaka av med kryddor efter din egen smak.

Gröp ur kärnorna i zucchinin lägg i köttfärsblandningen i det urgröpta hålet.

Strö över lite ost och skjutsa in i ugnen i 20 min.

Serveras med en fräsch sallad.